ASIDRA ASKORBIKA
Sava lalana
Ny vitamina C, fantatra ihany koa amin'ny hoe asidra L-ascorbic, dia otrikaina tena ilaina ho an'ny biby lava sy zavamananaina vitsivitsy hafa. Ny asidra ascorbic dia azo vokarina amin'ny alàlan'ny metabolisma amin'ny ankamaroan'ny zavamananaina, fa ny olombelona no maningana indrindra. Ny zavatra fantatra indrindra dia ny tsy fahampian'ny vitamina C dia mety hiteraka scurvy. Ny vondrona pharmacokidic an'ny vitamina C dia asidra ascorbic ion. Ao amin'ny vatana, ny vitamina C dia antioxidant satria afaka miaro ny vatana amin'ny fandrahonan'ny oxidizing agents, ary ny vitamina C koa dia coenzyme.
Toetra ara-fizika sy simika
Mora levona anaty rano ny vitamina C, mety levona anaty etanôla kely, tsy mety levona anaty etera, klôrofôrma, benzène, etera solitany, menaka, ary tavy. Mampiseho fihetsika asidra ny vahaolana anaty rano. Azo oksizenina haingana ho asidra dehidroaskortika eny amin'ny rivotra izy io, miaraka amin'ny fofona marikivy toy ny asidra sitrika. Mpampihena mahery vaika izy io, ary rehefa voatahiry ela dia miova tsikelikely ho mavomavo maivana. Hita amin'ny legioma sy voankazo vaovao isan-karazany ity vokatra ity. Mitana anjara toerana lehibe amin'ny oksizenina sy ny fampihenana biolojika ary ny fifohana rivotra ny vokatra, izay manampy amin'ny fananganana asidra nokleika ary mampiroborobo ny famokarana sela mena. Afaka mampihena ny Fe3+ ho Fe2+ ihany koa izy io, mba ho mora voarain'ny vatan'olombelona ary mahasoa ny famokarana sela.
NAMPIASA
Mandray anjara amin'ny famokarana kolagène ao amin'ny vatana ny vitamina C. Manana fiantraikany amin'ny fanesorana ireo poizina sy ny fampiroboroboana ny famokarana hery fiarovana izy io, izay afaka manatsara ny fiasan'ny vatana amin'ny fanadiovana ny vatana. Amin'ny fitsaboana, ampiasaina indrindra amin'ny fisorohana na fitsaboana ny scurvité izy io, ary koa amin'ny fahasimban'ny nify, ny fivontosan'ny hihy, ny tsy fahampian-dra, ny tsy fahampian-tsakafo, ny fijanonan'ny fitomboana sy ny fivoarana ary ny aretina hafa vokatry ny tsy fahampian'ny asidra ascorbic ao amin'ny Chemicalbook. Amin'ny fanodinana sakafo, ampiasaina ho toy ny fanamafisana ny vitamina amin'ny ranom-boasary makirana mifantoka, kristaly ranom-boankazo, vatomamy, jelly voankazo, confiture voankazo, sns.
