L-Glutamine
Sava lalana
Ny L-glutamine dia fantatra ihany koa amin'ny hoe glutenamide sy L-glutamic acid-5-amide. Kristaly na vovoka fotsy miendrika fanjaitra. Ny lanjan'ny molekiola dia 146.15. Teboka fandrendrehana 184～185℃. Mety levona anaty rano, tsy mety levona anaty methanol, ethanol, ether, benzene, acetone, chloroform, ethyl acetate. Voalamina tsara ao anaty vahaolana tsy miandany. Mora levona ho asidra glutamika ao anaty asidra na rano mafana, na azo esterified ho asidra pyrrole carboxylic. Tsy misy fofona. Manana fofona mamy kely izy. Ity vokatra ity dia avadika ho hexesamine ao amin'ny vatana, izay afaka mampiroborobo ny fanasitranana fery ho toy ny dingana voalohany amin'ny fananganana proteinina mucinous. Ampiasaina indrindra ho fanafody ho an'ny fery amin'ny gastrointestinal izy io.
Toetra simika
Kristaly tsy misy loko miendrika fanjaitra; tsy misy fofona ary tsy misy tsirony; mety levona anaty rano (3.6% ny mety levona anaty rano 25℃), mety levona kely amin'ny etanôla, tsy mety levona anaty etera, methanol, benzène, acétone, klôrofôma, etilasetat ary asidra asetika glasiala; tsy marin-toerana amin'ny hafanana, asidra ary alkali, mora vaky ho asidra L-glutamika.
NAMPIASA
Ampiasaina amin'ny fikarohana biosimika izy io. Amin'ny fitsaboana, ampiasaina amin'ny fery amin'ny vavony, aretin-tsaina, fanapoizinana amin'ny alikaola, tsy fahombiazan'ny atidoha amin'ny mararin'ny androbe ary aretina hafa, ary ampiasaina hanatsarana ny fahasalaman'ny ankizy manana fahasembanana ara-tsaina.
