Pankreatina
Sava lalana
Ny pancreatine dia anzima hydrolytika proteinina serine nalaina avy amin'ny sarakaty. Ny asany lehibe indrindra dia ny manadio ny rojo peptide mifandray amin'ny lysine na arginine mba hanesorana ny mucin sy glycoprotein intercellular.
Toetra simika
Ny Pancreatine dia fifangaroan'ny anzima nalaina avy amin'ny sarakaty kisoa, ondry na omby. Vovoka fotsy na somary mavomavo izy io, mety levona anaty rano. Ny vahaolana anaty rano dia marin-toerana amin'ny Ph2 hatramin'ny 3, ary tsy marin-toerana mihoatra ny pH6. Ny fisian'ny Ca2+ dia afaka mampitombo ny fahamarinany. Mety levona anaty vahaolana etanol ambany fifantohana izy io, tsy mety levona anaty ranoka organika toy ny etanol avo fifantohana..
NAMPIASA
Ny Pancreatine dia ampiasaina hanoloana ny fitsaboana ny tsy fahampian'ny asan'ny exocrine ao amin'ny pancreas vokatry ny antony maro samihafa. Ity vokatra ity dia misy anzima fandevonan-kanina isan-karazany toy ny trypsin sy amylase, izay afaka mandevona proteinina sy starch. Manana fiantraikany amin'ny fandevonan-kanina amin'ny tavy ihany koa izy io. Ampiasaina amin'ny tsy fahombiazan'ny asan'ny pancreas, ny tsy fihinanan-kanina amin'ny diabeta, sns. Ity vokatra ity dia mahomby indrindra rehefa tsy miandany na somary alkaline, ka matetika ampiasaina miaraka amin'ny sodium bicarbonate.
